Couronne feuilletée au camembert et confiture de cerises

Ingredients

• 12 feuille pâte feuilletée salée(500g)
• 2150 g confiture de cerises(150g)
• 31 camembert(250g)
• 41 jaune d'œuf(18g)
• 51 cuillère à soupe lait(15g)
• 62 cuillère à soupe noix concassées(16g)
• 72 cuillère à soupe pistaches concassées(16g)
• 82 brin romarin frais(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Étaler une feuille de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3Étaler la confiture de cerises uniformément sur la pâte.
4. 4Couper le camembert en tranches et les disposer sur la confiture.
5. 5Recouvrir avec la deuxième feuille de pâte feuilletée.
6. 6Former une couronne en soudant les bords et en découpant des entailles pour torsader la pâte.
7. 7Mélanger le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner la couronne.
8. 8Parsemer de noix et de pistaches concassées.
9. 9Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la couronne soit dorée.
10. 10Décorer avec du romarin frais et servir chaud.