Rote Beete Kichererbsen Salat mit Feta & Feldsalat

Ingredients

• 15 Stück Rote Beete (vorgekocht, vakuumiert)(400g)
• 21 klein Rote Zwiebel(60g)
• 3200 g Kichererbsen(200g)
• 4100 g Feta(100g)
• 50.5 Granatapfel(60g)
• 61 Handvoll Walnüsse(30g)
• 750 g Nüsschen (Feldsalat)(50g)
• 83 Esslöffel Weißer Balsamico Essig(45g)
• 92 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 101 Teelöffel Salz(5g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Rote Beete in Würfel schneiden.
2. 2Rote Zwiebel schälen und fein hacken.
3. 3Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
4. 4Feta in kleine Würfel schneiden.
5. 5Granatapfel entkernen.
6. 6Walnüsse grob hacken.
7. 7Feldsalat waschen und trocken schleudern.
8. 8Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
9. 9Weißer Balsamico Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben.
10. 10Alles gut vermengen und abschmecken.
11. 11Salat auf Tellern anrichten und servieren.