Pancake Magici al Limone (senza farina)

Ingredients

• 11 uovo(50g)
• 225 g zucchero(25g)
• 3150 g ricotta(150g)
• 42 cucchiaino succo di limone(10g)
• 50.33 scorza di limone grattugiata(2g)
• 650 g amido di mais(50g)
• 71 cucchiaino lievito per dolci(4g)

Instructions

1. 1Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene.
2. 2Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e copri con un coperchio.
3. 3Versa una porzione di impasto per ogni pancake nella padella.
4. 4Cuoci per 3 minuti per lato, mantenendo il coperchio.
5. 5Togli i pancake dalla padella e spolverizza con zucchero a velo se desideri.
6. 6Servi caldi.