Tortillas de Harina Hechas a Mano

Ingredients

• 16 xícara harina de trigo todo uso(720g)
• 21 colher de sopa sal(18g)
• 31 xícara manteiga vegetal(200g)
• 42 xícara água morna(480g)

Instructions

1. 1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. 2Adicione a manteiga vegetal e misture com as mãos até obter uma textura arenosa.
3. 3Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa pegajosa.
4. 4Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. 5Coloque a massa de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 15 a 20 minutos.
6. 6Divida a massa em pequenas bolas do tamanho desejado.
7. 7Polvilhe farinha na superfície e no rolo, abra cada bolinha até ficar fina e redonda.
8. 8Aqueça um comal ou frigideira em fogo médio-alto.
9. 9Cozinhe cada tortilla por cerca de 1 minuto de cada lado, até formar bolhas e dourar levemente.
10. 10Retire do fogo e mantenha cobertas com um pano limpo até servir.