Arroz tres delicias cremoso

Ingredients

• 1200 g arroz cocido bomba o largo(200g)
• 22 huevo(120g)
• 31 zanahoria picada(70g)
• 40.5 taza maíz cocido(80g)
• 50.5 taza guisantes cocidos(70g)
• 65 loncha jamón picado(75g)
• 71 cucharadita sal(5g)
• 81 cucharada aceite de oliva(13g)

Instructions

1. 1Separa las claras de las yemas de los huevos.
2. 2En un bol, mezcla el arroz cocido con las yemas y reserva.
3. 3En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocina las claras hasta que estén cuajadas.
4. 4Añade la zanahoria picada, los guisantes cocidos, el maíz cocido y el jamón picado.
5. 5Incorpora el arroz mezclado con las yemas a la sartén.
6. 6Cocina todo junto a fuego medio durante 5 minutos.
7. 7Ajusta el punto de sal y sirve caliente.