Nuggets de Poulet Maison

Ingredients

• 1500 g filet de poulet(500g)
• 2100 g chapelure(100g)
• 31 tasse farine(120g)
• 42 œuf(100g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 60.5 cuillère à café poivre(1.5g)
• 7200 ml huile végétale(180g)

Instructions

1. 1Couper le filet de poulet en morceaux de taille égale.
2. 2Battre les œufs dans un bol.
3. 3Enrober les morceaux de poulet de farine, tremper dans l'œuf battu, puis enrober de chapelure.
4. 4Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
5. 5Faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
6. 6Égoutter sur du papier absorbant.
7. 7Assaisonner avec sel et poivre avant de servir.