Crêpes mille trous (Baghrir) super simples

Ingredients

• 12 verre semoule fine(320g)
• 21 petit verre farine(80g)
• 31 cuillère levure boulangère instantanée(7g)
• 41 cuillère levure chimique(10g)
• 50.5 cuillère sel(3g)
• 61 cuillère sucre(15g)
• 74 verre eau tiède(800g)
• 81 cuillère huile(10g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la semoule fine, la farine, la levure boulangère instantanée, la levure chimique, le sel et le sucre.
2. 2Ajouter 3 verres d'eau tiède et mixer avec un mixeur plongeant pendant 2 minutes.
3. 3Ajouter le 4e verre d'eau tiède et mixer de nouveau pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. 4Chauffer une poêle antiadhésive et la frotter légèrement avec un peu d'huile.
5. 5Verser une louche de pâte dans la poêle chaude sans l'étaler.
6. 6Cuire la crêpe sur une seule face jusqu'à ce que de nombreux petits trous se forment et que la surface soit cuite. Ne pas retourner la crêpe.
7. 7Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
8. 8Servir chaud, nature ou garni de miel selon votre goût.