Salsa BBQ Bourbon

Ingredients

• 11.5 cucharada mantequilla(21g)
• 22 diente de ajo(6g)
• 30.25 taza bourbon(60g)
• 40.5 taza kétchup(135g)
• 52 cucharada azúcar moreno(24g)
• 61.5 cucharadita salsa de soja(8g)
• 71 cucharada vinagre de manzana(15g)
• 81 cucharadita pimentón ahumado(2g)
• 90.25 cucharadita hojuelas de chile(0.5g)
• 100.25 cucharadita pimienta negra(0.5g)

Instructions

1. 1En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo durante 30 segundos.
2. 2Agrega el bourbon y deja hervir 1–2 minutos.
3. 3Añade el kétchup, azúcar moreno, salsa de soja, vinagre y especias.
4. 4Cocina a fuego lento hasta que la salsa esté espesa, brillante y ligeramente pegajosa. Si está demasiado espesa, añade un poco de agua.
5. 5Agrega el pollo a la salsa y baña continuamente durante 2–4 minutos hasta que esté bien cubierto y brillante.