Naan

Ingredients

• 1160 g Mehl(160g)
• 215 g Joghurt(15g)
• 30.5 Teelöffel Backpulver(2g)
• 40.5 Teelöffel Salz(2.5g)
• 51 Esslöffel Olivenöl(12g)
• 650 Milliliter heißes Wasser(50g)
• 72 Esslöffel geschmolzene Butter(30g)
• 81 Knoblauchzehe(5g)
• 91 Esslöffel Petersilie(3g)

Instructions

1. 1Mehl, Joghurt, Backpulver, Salz, Olivenöl und heißes Wasser zu einem glatten Teig vermengen.
2. 2Teig in 3 Kugeln teilen und 10 Minuten ruhen lassen.
3. 3Kugeln ausrollen und in einer heißen Pfanne ca. 2 Minuten pro Seite backen.
4. 4Naan in ein Tuch wickeln, damit es weich bleibt.
5. 5Für das Topping Butter schmelzen, Knoblauch und Petersilie einrühren und auf das warme Naan streichen.