Nouilles Dan Dan aux 10 ingrédients

Ingredients

• 11 sachet sachet de pâte miso pimentée itsu(30g)
• 21 paquet nouilles udon itsu(150g)
• 31 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 41 cuillère à soupe sauce soja foncée(15g)
• 51 cuillère à café huile pimentée(5g)
• 6200 ml lait d’avoine ou lait entier(200g)
• 71 pak choï(80g)
• 81 oignon nouveau(15g)
• 9200 g bœuf haché (ou porc haché)(200g)
• 101.5 cuillère à soupe pâte à l’ail et au piment ou pâte de haricots épicée(25g)
• 111 cuillère à soupe sauce soja(15g)

Instructions

1. 1Dans une poêle à feu moyen, mélangez la pâte miso pimentée, l’huile de sésame, la sauce soja foncée et l’huile pimentée jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
2. 2Ajoutez le lait d’avoine ou le lait entier et mélangez pour obtenir un bouillon homogène.
3. 3Ajoutez le pak choï (ou d’autres légumes verts) directement dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes pour cuire les légumes.
4. 4Pendant ce temps, faites revenir le bœuf haché (ou le porc) dans une autre poêle avec la pâte à l’ail et au piment (ou la pâte de haricots épicée) et la sauce soja jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et légèrement caramélisée.
5. 5Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
6. 6Disposez les nouilles dans un bol, versez le bouillon par-dessus, ajoutez le pak choï et garnissez avec la viande sautée.
7. 7Parsemez d’oignon nouveau émincé avant de servir.