Crêpes véganes sans œuf

Ingredients

• 1500 g farine(500g)
• 2600 ml lait de soja(600g)
• 33 cuillère à soupe sirop d'érable(60g)
• 43 bouchon rhum(30g)
• 51 gousse de vanille(5g)
• 650 g sucre(50g)
• 71 orange jus d'orange(60g)

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le lait de soja jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2Ajouter le sirop d'érable, le rhum, les graines de la gousse de vanille, le sucre et le jus d'une orange. Bien mélanger.
3. 3Laisser reposer la pâte pendant 1 à 2 heures.
4. 4Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
5. 5Verser une louche de pâte dans la poêle et l'étaler finement.
6. 6Cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. 7Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
8. 8Servir les crêpes chaudes, nature ou avec la garniture de votre choix.