Nutella casera

Ingredients

• 1200 gramos avellanas tostadas(200g)
• 2230 gramos leche (normal o vegetal)(230g)
• 370 gramos miel(70g)
• 480 gramos mantequilla(80g)
• 550 gramos cacao puro en polvo(50g)
• 61 pizca sal(1g)
• 71 vainilla (opcional)(2g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno o la freidora de aire a 160 °C.
2. 2Tuesta las avellanas durante 12–15 minutos.
3. 3Coloca las avellanas en un tarro, agita para desprender la piel.
4. 4Añade a la batidora la leche, avellanas peladas, miel, mantequilla blanda y vainilla.
5. 5Tritura hasta obtener una mezcla fina y cremosa.
6. 6Incorpora el cacao puro en polvo y la pizca de sal.
7. 7Mezcla hasta integrar completamente.
8. 8Vierte la crema en un tarro hermético.
9. 9Deja enfriar en la nevera para que tome una textura más densa.