Gratin de pommes de terre à la viande hachée

Ingredients

• 14 pommes de terre(600g)
• 2300 g viande hachée(300g)
• 31 oignon(100g)
• 42 cuillère à soupe persil(8g)
• 51 cuillère à soupe beurre(15g)
• 61 œuf(50g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 90.5 cuillère à café paprika(1g)
• 102 gousse ail(6g)
• 112 cuillère à soupe huile végétale(18g)
• 120.5 verre eau(125g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
2. 2Émincer l'oignon et hacher le persil.
3. 3Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la moitié de l'oignon, le persil, le sel, le poivre noir, le paprika, l'ail écrasé, l'œuf et le beurre fondu.
4. 4Former des petites boulettes de viande avec les mains.
5. 5Dans un plat allant au four, disposer les rondelles de pommes de terre et le reste de l'oignon.
6. 6Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du paprika. Arroser d'huile végétale.
7. 7Ajouter les boulettes de viande sur les pommes de terre.
8. 8Verser l'eau sur le tout.
9. 9Couvrir le plat de papier aluminium.
10. 10Cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 40 minutes.
11. 11Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 5 minutes pour dorer.
12. 12Parsemer de persil frais avant de servir. Servir chaud, éventuellement avec du riz.