Schoko-Erdbeer-Bananenbrot-Muffins

Ingredients

• 12 reife Bananen(220g)
• 24 Esslöffel geschmolzene Butter(56g)
• 30.25 Tasse griechischer Joghurt(60g)
• 41 Ei(50g)
• 51 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
• 61.25 Tassen Weizenmehl (Type 405)(156g)
• 71 Teelöffel Natron(5g)
• 81 Prise Salz(1.5g)
• 90.5 Tasse brauner Zucker(100g)
• 100.25 Tasse weißer Zucker(50g)
• 110.33 Tasse Kakaopulver(30g)
• 120.5 Tasse Schokoladenstückchen(90g)
• 130.33 Tasse Erdbeeren, gewürfelt(55g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. 2Bananen zerdrücken, bis sie glatt sind.
3. 3Geschmolzene Butter und griechischen Joghurt unter die Bananen mischen.
4. 4Braunen Zucker, weißen Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt rühren.
5. 5Kakaopulver, Natron, Salz und Mehl dazugeben und vorsichtig unterheben, nicht zu stark rühren.
6. 6Schokoladenstückchen und gewürfelte Erdbeeren unterheben.
7. 7Teig zu 3/4 in die Muffinförmchen füllen und mit zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
8. 818–22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
9. 9Muffins abkühlen lassen und servieren.