Tourte de pommes de terre et viande

Ingredients

• 14 pièce pommes de terre(600g)
• 2400 g viande hachée (boeuf ou porc)(400g)
• 31 pièce oignon(100g)
• 42 cuillère à soupe huile d'olive(30g)
• 51 cuillère à café sel(6g)
• 60.5 cuillère à café poivre(3g)
• 71 rouleau pâte brisée(250g)
• 81 pièce œuf(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
3. 3Émincer l'oignon.
4. 4Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive dans une poêle.
5. 5Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. 6Ajouter les pommes de terre, le sel et le poivre, puis cuire 10 minutes.
7. 7Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
8. 8Verser le mélange de viande et pommes de terre sur la pâte.
9. 9Recouvrir avec une seconde pâte brisée (optionnel), sceller les bords.
10. 10Badigeonner le dessus avec l'œuf battu.
11. 11Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tourte soit dorée.