Baked oat façon galette des rois saine

Ingredients

• 140 g farine d’avoine(40g)
• 230 g poudre d’amandes(30g)
• 31 œuf(50g)
• 480 g compote de pomme sans sucre ajouté(80g)
• 580 ml lait végétal d’amandes sans sucres(80g)
• 62 cuillère à café stévia(6g)
• 70.5 cuillère à café extrait d’amande amère(2g)
• 80.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 91 cuillère à soupe amandes effilées(8g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 °C.
2. 2Dans un bol, mélanger l’œuf, la compote de pomme, le lait végétal d’amandes, la stévia et l’extrait d’amande amère.
3. 3Ajouter la farine d’avoine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
4. 4Verser la préparation dans un petit moule allant au four.
5. 5Parsemer d’amandes effilées sur le dessus si désiré.
6. 6Enfourner pendant 20 minutes. Le centre doit rester moelleux.
7. 7Laisser tiédir avant de déguster.