Pollo asado jugoso y muy fácil

Ingredients

• 11 pollo entero limpio(2000g)
• 23 ramita ramitas de romero fresco(9g)
• 31 limón(120g)
• 41 cucharadita tomillo seco(2g)
• 51 cucharadita romero seco(2g)
• 61 cucharadita ajo en polvo(3g)
• 71 cucharadita mostaza(5g)
• 850 mililitro aceite de oliva(46g)
• 90.5 cucharadita sal(3g)
• 102 hoja hojas de laurel(1g)
• 113 patatas(450g)
• 122 zanahoria(120g)
• 134 dientes de ajo(16g)
• 141 cebolla(100g)
• 152 vaso agua(400g)
• 161 vaso vino blanco(200g)
• 171 hilo de cocina(1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. 2Mezcla el tomillo seco, romero seco, ajo en polvo, mostaza y aceite de oliva para hacer el aderezo.
3. 3Coloca el pollo entero limpio en una bandeja para horno.
4. 4Parte el limón por la mitad e introdúcelo dentro del pollo junto con las ramitas de romero fresco.
5. 5Unta bien todo el pollo con el aderezo y ata las patas con hilo de cocina.
6. 6Añade las hojas de laurel, las patatas peladas y cortadas, la zanahoria en trozos, los dientes de ajo y la cebolla en la bandeja alrededor del pollo.
7. 7Vierte dos vasos de agua (o uno de agua y uno de vino blanco) en la bandeja.
8. 8Cubre la bandeja con una tapa o papel de aluminio.
9. 9Hornea el pollo tapado durante una hora.
10. 10Destapa la bandeja, sube la temperatura del horno a 220 grados Celsius y hornea 30 minutos más para dorar el pollo, regando de vez en cuando con el jugo.
11. 11Saca del horno, deja reposar unos minutos y sirve caliente con la guarnición.