Bulgogi de boeuf coréen

Ingredients

• 10.5 tasse sauce soja(120g)
• 22 cuillère à soupe sucre(25g)
• 31 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 40.5 oignon blanc(60g)
• 52 blancs de cébette(20g)
• 62 cébette verte(20g)
• 73 gousse ail(9g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 90.5 poire coréenne(100g)
• 10500 g boeuf (tranché finement)(500g)
• 111 cuillère à soupe huile végétale(13g)
• 120.5 oignon (pour la cuisson)(60g)
• 131 cuillère à soupe graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Dans un mixeur, mélanger la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, l'oignon blanc, les blancs de cébette, la cébette verte, l'ail, le poivre et la poire coréenne pour obtenir une marinade homogène.
2. 2Dans un grand bol, placer le boeuf tranché finement et verser la marinade dessus.
3. 3Bien mélanger pour enrober la viande, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.
4. 4Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l'huile végétale.
5. 5Ajouter l'oignon tranché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
6. 6Ajouter le boeuf mariné et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
7. 7Parsemer de graines de sésame avant de servir.