Cremige Orzo-Nudeln mit Lachs und Spinat

Name: Cremige Orzo-Nudeln mit Lachs und Spinat
Yield: 5
Ingredients: 1 Esslöffel Öl; 500 g Lachsfilet (hautlos); 2 Esslöffel Butter; 30 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Zitronenabrieb; 500 g Orzo-Nudeln; 600 ml Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Chiliflocken (optional); 120 ml Schlagsahne; 60 g Parmesan; 100 g Blattspinat; 1 Frische Zitrone zum Servieren

5 servings

Open source

650

Calories

35g

Protein

75g

Carbs

22g

Fat

Ingredients

11 Esslöffel Öl(12g)
2500 g Lachsfilet (hautlos)(500g)
32 Esslöffel Butter(28g)
430 g Zwiebeln(30g)
52 Knoblauchzehen(8g)
61 Esslöffel Zitronensaft(15g)
71 Esslöffel Zitronenabrieb(6g)
8500 g Orzo-Nudeln(500g)
9600 ml Gemüsebrühe(600g)
101 Teelöffel Paprikapulver(3g)
111 Teelöffel Salz(5g)
120.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
131 Teelöffel Chiliflocken (optional)(2g)
14120 ml Schlagsahne(120g)
1560 g Parmesan(60g)
16100 g Blattspinat(100g)
171 Frische Zitrone zum Servieren(80g)

Instructions

1Lachsfilet in einem Esslöffel Öl in einer großen Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
2Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig braten.
3Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen und kurz einkochen lassen.
4Orzo-Nudeln in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe auffüllen.
5Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken (optional) dazugeben. Alles umrühren und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
6Schlagsahne, Parmesan und Blattspinat unterrühren, bis der Spinat zusammenfällt und der Parmesan geschmolzen ist.
7Lachsfilet zurück in die Pfanne geben und kurz ziehen lassen.
8Mit frischen Zitronenscheiben servieren.