Panquecas Americanas Fofinhas

Ingredients

• 11 ovo(50g)
• 21 xícara farinha de trigo(120g)
• 32 colher de sopa açúcar(25g)
• 41 pitada sal(1g)
• 51 colher de sopa óleo(12g)
• 60.5 xícara leite(120g)
• 71 colher de chá essência de baunilha(5g)
• 82 colher de chá fermento químico(8g)
• 91 colher de sopa manteiga(12g)
• 102 colher de sopa doce de leite(40g)
• 111 colher de sopa creme de leite(15g)

Instructions

1. 1Quebre o ovo em uma tigela e misture por um minuto.
2. 2Adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o óleo, o leite e a essência de baunilha.
3. 3Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. 4Acrescente o fermento químico e misture delicadamente para incorporar.
5. 5Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
6. 6Se necessário, pincele a frigideira com manteiga.
7. 7Coloque porções da massa na frigideira.
8. 8Quando começarem a formar bolhas na superfície, vire as panquecas.
9. 9Cozinhe até ficarem douradas dos dois lados.
10. 10Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite.
11. 11Sirva as panquecas com a cobertura por cima.