Espagueti en salsa de chipotle

Ingredients

• 1250 g espagueti(250g)
• 21 taza crema ácida(240g)
• 32 chiles chipotles en adobo(30g)
• 4100 g queso crema(100g)
• 51 diente ajo(5g)
• 61 cucharada aceite vegetal(14g)
• 71 cucharadita sal(5g)

Instructions

1. 1Cocina el espagueti en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. 2Licúa la crema ácida, los chiles chipotles, el queso crema y el ajo hasta obtener una salsa suave.
3. 3Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
4. 4Vierte la salsa licuada en la sartén y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. 5Agrega el espagueti cocido a la salsa y mezcla bien para cubrir toda la pasta.
6. 6Cocina por 2 minutos más, ajusta la sal al gusto y sirve caliente.