Crema de papa, bacón y queso

Ingredients

• 1150 g bacón(150g)
• 25 papa(750g)
• 31 cucharada mantequilla(14g)
• 42 taza leche(480g)
• 51 taza caldo de pollo(240g)
• 60.5 taza agua(120g)
• 70.25 cucharadita nuez moscada(0.5g)
• 80.25 cucharadita pimienta(0.5g)
• 90.25 cebolla(30g)
• 101 cucharadita sal(5g)
• 111 taza queso(100g)

Instructions

1. 1Pica el bacón en trozos pequeños y cocínalo en una olla hasta que esté dorado y crujiente. Reserva el bacón y deja la grasa en la olla.
2. 2Agrega una cucharada de mantequilla a la olla.
3. 3Pela y corta las papas en cubos pequeños. Añádelas a la olla y sofríe unos minutos.
4. 4Vierte dos tazas de leche, una taza de caldo de pollo (opcional) y media taza de agua.
5. 5Añade nuez moscada y pimienta al gusto. Agrega sal al gusto.
6. 6Cocina a fuego medio hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 15-20 minutos.
7. 7A mitad de cocción, agrega la cebolla picada.
8. 8Cuando las papas estén listas, aplasta ligeramente para espesar la crema.
9. 9Agrega el queso y mezcla hasta que se derrita.
10. 10Sirve caliente, decora con el bacón reservado y más queso por encima si lo deseas.