Bratapfel-Dessert im Glas

Ingredients

• 14 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)(400g)
• 22 EL Rosinen(20g)
• 32 EL Gehackte Mandeln oder Walnüsse(20g)
• 41 TL Honig oder Ahornsirup(10g)
• 51 TL Zitronensaft(5g)
• 61 TL Zimt(3g)
• 70.5 TL Vanille (Mark einer Schote oder Bourbon Vanille)(1.5g)
• 8250 g Magerquark(250g)
• 9150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)(150g)
• 101 TL Honig oder Ahornsirup für Creme(10g)
• 111 TL Bourbon Vanille für Creme(3g)
• 121 Prise Zimt für Creme(0.5g)
• 1330 g Haferflocken(30g)
• 1420 g Gehackte Mandeln oder Walnüsse für Topping(20g)
• 151 EL Kokosflocken(10g)
• 161 TL Honig oder Ahornsirup für Topping(10g)
• 171 Prise Zimt für Topping(0.5g)

Instructions

1. 1Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. 2In einem Topf mit Zitronensaft, Zimt, Vanille, Honig, Rosinen und Nüssen ca. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Apfel weich und aromatisch sind. Abkühlen lassen.
3. 3Für die Creme Quark, Joghurt, Honig, Vanille und Zimt in einer Schüssel gut verrühren.
4. 4Für das Crunch Topping Haferflocken, Nüsse, Zimt und Kokosöl in einer Pfanne kurz rösten und abkühlen lassen.
5. 5Die Gläser schichtweise füllen: Zuerst Bratapfel, dann Creme, danach Crunch Topping.
6. 6Wiederholen, bis das Glas voll ist. Mit Crunch Topping abschließen.
7. 7Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen – so verbinden sich die Aromen perfekt.