Gebratener Gemüse-Reis wie beim Lieblingsasiaten

Name: Gebratener Gemüse-Reis wie beim Lieblingsasiaten
Yield: 4
Ingredients: 300 g Reis; 1100 g Wasser; 1 Teelöffel Salz; 20 g Öl; 1 Paprika; 3 Karotte; 2 Esslöffel Öl zum Braten; 3 Ei; 200 g TK Erbsen; 2 Knoblauchzehe; 50 g Sojasoße; 40 g Sesamöl; 1 Handvoll Lauchzwiebel; 0.5 Teelöffel Pfeffer

4 servings

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420

Calories

13g

Protein

60g

Carbs

14g

Fat

Ingredients

1300 g Reis(300g)
21100 g Wasser(1100g)
31 Teelöffel Salz(5g)
420 g Öl(20g)
51 Paprika(150g)
63 Karotte(180g)
72 Esslöffel Öl zum Braten(20g)
83 Ei(150g)
9200 g TK Erbsen(200g)
102 Knoblauchzehe(8g)
1150 g Sojasoße(50g)
1240 g Sesamöl(40g)
131 Handvoll Lauchzwiebel(30g)
140.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1Reis in den Gareinsatz wiegen und gründlich waschen. Wasser, Salz und Öl in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 4 garen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
2Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Paprika und Karotten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
3Die Eier auf einer Seite der Pfanne zu Rührei braten, auf der anderen Seite das Gemüse anbraten. Danach alles miteinander vermengen.
4TK Erbsen und den abgekühlten Reis dazugeben und alles scharf anbraten.
5Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Sojasoße und Sesamöl zugeben und die Soße im Topf schwenken.
6Die Soße mit den Lauchzwiebeln über den Reis geben und nochmals gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.