Boniato relleno

Ingredients

• 11 boniato(250g)
• 21 cucharada aceite de oliva(13.5g)
• 30.5 cucharadita sal marina(3g)
• 480 g pollo asado desmenuzado(80g)
• 50.5 aguacate(70g)
• 62 cucharadas queso cottage(30g)
• 71 cucharadita semillas de sésamo(3g)
• 81 cucharada cilantro fresco(2g)
• 91 cucharada salsa (opcional)(15g)

Instructions

1. 1Cocina el boniato entero y con piel hasta que esté totalmente tierno. Puedes hervirlo en una olla con agua durante aproximadamente una hora o cocinarlo en el horno a 250°C con papel de aluminio durante una hora u hora y media. El boniato está listo cuando al pincharlo el cuchillo entra sin resistencia.
2. 2Una vez listo, ábrelo un poco por la mitad y aplástalo suavemente con un tenedor para que quede más cremoso.
3. 3Rellena el boniato con el pollo asado desmenuzado, el aguacate y el queso cottage.
4. 4Aliña con aceite de oliva, sal, semillas de sésamo y cilantro fresco. Añade la salsa si lo deseas.
5. 5Sirve caliente.