Gulasch Nudel Eintopf

Name: Gulasch Nudel Eintopf
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rindersuppenfleisch; 350 g Dinkelnudel; 1.5 Zwiebel; 3 Karotte; 3 Knoblauchzehe; 0.5 Lauch; 2 Esslöffel Tomatenmark; 400 g Tomaten Passata; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Joes Paprika Buddy (Gewürzmischung); 1 Teelöffel Joes Pasta Buddy (Gewürzmischung); 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 2 Esslöffel Öl

4 servings

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520

Calories

41g

Protein

60g

Carbs

11g

Fat

Ingredients

1500 g Rindersuppenfleisch(500g)
2350 g Dinkelnudel(350g)
31.5 Zwiebel(120g)
43 Karotte(210g)
53 Knoblauchzehe(12g)
60.5 Lauch(50g)
72 Esslöffel Tomatenmark(32g)
8400 g Tomaten Passata(400g)
9800 ml Gemüsebrühe(800g)
101 Teelöffel Joes Paprika Buddy (Gewürzmischung)(4g)
111 Teelöffel Joes Pasta Buddy (Gewürzmischung)(4g)
121 Teelöffel Salz(6g)
130.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
142 Esslöffel Öl(18g)

Instructions

1Zwiebel fein würfeln. Karotten in kleine Würfel schneiden. Lauch klein schneiden. Knoblauch schälen und nach Belieben hacken.
2Rindfleisch in mundgerechte Gulaschstücke schneiden.
3Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
4Zwiebel, Karotten, Lauch und Knoblauch in den gleichen Topf geben. Kurz anbraten, bis alles leicht Farbe bekommt.
5Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
6Mit Tomaten Passata und Gemüsebrühe aufgießen. Joes Paprika Buddy und Pasta Buddy dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7Fleisch wieder in den Topf geben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden leicht köcheln lassen.
8Dinkelnudeln direkt in den Topf geben (oder vorher kochen). Kurz ziehen lassen, bis sie gar sind.
9Abschmecken und servieren.