Poulet frit coréen express à l'airfryer

Ingredients

• 1500 g poulet(500g)
• 280 g corn flakes(80g)
• 32 œuf(120g)
• 44 cuillère à soupe sauce soja(60g)
• 53 cuillère à soupe ketchup(45g)
• 61 cuillère à café gochujang (pâte de piment coréenne)(8g)
• 73 cuillère à soupe vinaigre de riz(45g)
• 81 cuillère à soupe gingembre en poudre(6g)
• 92 gousse d’ail(8g)
• 102 cuillère à soupe sucre de canne(24g)
• 111 cuillère à soupe huile végétale(10g)

Instructions

1. 1Couper le poulet en morceaux.
2. 2Battre les œufs dans une assiette creuse.
3. 3Écraser les corn flakes dans une autre assiette.
4. 4Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf battu, puis les enrober de corn flakes écrasés.
5. 5Badigeonner légèrement les morceaux de poulet avec l'huile végétale.
6. 6Cuire les morceaux de poulet dans l’air fryer à 180°C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
7. 7Pendant la cuisson du poulet, préparer la sauce coréenne : dans une poêle, ajouter l’ail émincé, le ketchup, la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre en poudre et le sucre de canne. Mélanger et faire chauffer 2-3 minutes.
8. 8Ajouter le gochujang à la sauce, bien mélanger.
9. 9Quand le poulet est bien croustillant, l’ajouter dans la poêle avec la sauce et bien enrober.
10. 10Servir immédiatement.