Cookies Façon Brownie

Ingredients

• 1200 g chocolat noir(200g)
• 250 g beurre(50g)
• 32 œufs(100g)
• 4100 g sucre(100g)
• 550 g farine(50g)
• 60.5 cuillère à café levure chimique(2g)
• 7100 g pépites de chocolat(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et au sucre.
5. 5Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Incorporer les pépites de chocolat.
7. 7Déposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
9. 9Laisser refroidir avant de déguster.