Gemüse-Hähnchen-Suppe mit Fadennudeln

Ingredients

• 11 Hähnchenkeule(200g)
• 21 Kartoffel(120g)
• 31 Karotte(80g)
• 41 Tomate(70g)
• 52 Knoblauchzehe(8g)
• 61 Teeglas Fadennudeln (Tel Şehriye)(60g)
• 74 Esslöffel Olivenöl (oder gemischt mit Butter)(40g)
• 81 Teelöffel Gewürze (Salz, Pfeffer, Kurkuma)(5g)
• 92 Esslöffel Petersilie(6g)
• 102 Tasse Heißes Wasser(500g)
• 114 Tasse Hühnerbrühe (vom gekochten Hähnchen)(1000g)

Instructions

1. 1Hähnchenkeule mit Wasser in einen Topf geben und kochen lassen.
2. 2Das gekochte Hähnchen herausnehmen und die Brühe abseihen, damit keine Knochenstücke bleiben.
3. 3Olivenöl (und ggf. Butter) in einen Topf geben, dann Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Tomate und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. 4Heißes Wasser und Hühnerbrühe dazugeben und das Gemüse weich kochen.
5. 5Das Hähnchen in kleine Stücke zupfen.
6. 6Das gekochte Gemüse pürieren.
7. 7Fadennudeln, Salz, Pfeffer, Kurkuma und das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen und weiterkochen, bis die Nudeln gar sind.
8. 8Kurz vor dem Ausschalten der Herdplatte Petersilie dazugeben und noch 2 Minuten köcheln lassen.
9. 9Nach Belieben mit Zitronensaft servieren.