Gratin de Spaghetti au Poulet et Béchamel (Fkaakt Louhayel)

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile végétale(20g)
• 2300 g blanc de poulet(300g)
• 32 tomates râpées(250g)
• 4200 g sauce tomate(200g)
• 50.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 60.5 cuillère à café paprika(1g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 82 cuillère à soupe coriandre fraîche(6g)
• 91 cuillère à soupe menthe fraîche(3g)
• 10250 g spaghetti(250g)
• 111.5 cuillère à soupe beurre(21g)
• 121 cuillère à soupe huile végétale (pour béchamel)(10g)
• 131.5 cuillère à soupe farine(12g)
• 14500 ml lait(510g)
• 150.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 16100 g fromage râpé(100g)

Instructions

1. 1Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux et faire revenir.
2. 2Ajouter les tomates râpées et la sauce tomate. Laisser mijoter quelques minutes.
3. 3Assaisonner avec le curcuma, le paprika, le sel, la coriandre et la menthe. Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
4. 4Faire bouillir les spaghetti dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
5. 5Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. 6Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer. Cuire jusqu'à épaississement.
7. 7Dans un plat allant au four, disposer une couche de spaghetti, puis la préparation au poulet, puis napper de béchamel.
8. 8Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
9. 9Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, haut et bas) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
10. 10Sortir du four, laisser tiédir quelques minutes et servir chaud.