Canastas de plátano rellenas de pollo, maíz, salchicha ranchera y queso

Ingredients

• 15 grande plátano maduro(700g)
• 2300 gramos pechuga de pollo(300g)
• 31 lata maíz enlatado(75g)
• 41 paquete salchicha ranchera(150g)
• 51 ml crema de leche(200g)
• 65 tajada queso tipo quesillo(80g)
• 71 cucharada mantequilla(15g)
• 85 m aceite para freír(460g)
• 91 c sal(5g)
• 100 c pimienta(2g)

Instructions

1. 1Freír los trozos de plátano en abundante aceite hasta que estén dorados.
2. 2Formar canastas con los plátanos fritos usando un exprimidor de limones y una bolsa para evitar que se peguen.
3. 3Freír las canastas de plátano por segunda vez para que queden crujientes.
4. 4Cocinar la pechuga de pollo en agua con sal al gusto, luego desmecharla.
5. 5Picar las salchichas en rodajas.
6. 6Dorar las salchichas en mantequilla.
7. 7Agregar el maíz enlatado (media lata) a las salchichas doradas.
8. 8Incorporar el pollo desmechado a la mezcla de salchichas y maíz.
9. 9Añadir la crema de leche y las tajadas de queso, condimentar con sal y pimienta al gusto.
10. 10Tapar y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos hasta que el queso se derrita y todo esté bien mezclado.
11. 11Rellenar las canastas de plátano con la mezcla de pollo, salchicha, maíz, crema de leche y queso.
12. 12Servir caliente.