Guiso de pollo con champiñones y puré de papas

Ingredients

• 11 unidad pechuga de pollo(250g)
• 21 cucharada aceite(10g)
• 31 diente ajo(5g)
• 41 unidad cebolla de verdeo(30g)
• 54 unidad champiñones(120g)
• 61 pizca sal(2g)
• 70.5 cucharada fécula de maíz(5g)
• 81 taza caldo de verduras(240g)
• 92 unidad papa(400g)
• 1050 g manteca(50g)
• 110.5 taza leche(120g)
• 1230 g queso rallado(30g)
• 131 pizca pimienta(1g)

Instructions

1. 1Corta la pechuga de pollo en cubos y dóralos en una sartén a fuego alto con un poco de aceite, sin sal.
2. 2Cuando estén dorados, agrega el ajo picado, la cebolla de verdeo y los champiñones en rebanadas.
3. 3Añade sal, mezcla y cocina por 2-3 minutos.
4. 4Diluye la fécula de maíz en el caldo de verduras y agrégalo a la sartén. Baja el fuego y revuelve hasta que espese.
5. 5Hierve las papas con piel. Cuando estén listas, pélalas y haz un puré mezclando con la manteca derretida, la leche y un poco de sal.
6. 6Mezcla el puré, agrega el queso rallado y cocina a fuego bajo hasta obtener la consistencia deseada.
7. 7Sirve el guiso de pollo con champiñones junto al puré de papas, añade pimienta al gusto y disfruta.