Zuckerfreie High-Protein Crêpes mit Schokoladenpudding

Ingredients

• 1280 ml Mandelmilch(280g)
• 22 Stück Ei(112g)
• 350 g Dinkelmehl(50g)
• 430 g MORE Protein Sahne(30g)
• 53 g MORE Chunky Flavour Vanilla Perfection(3g)
• 62 kcal Ölspray(1g)
• 7200 g High Protein Schokoladenpudding Ehrmann(200g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten für den Teig mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. 2Eine beschichtete Pfanne vorheizen.
3. 3Das Ölspray in die Pfanne geben, kurz warten.
4. 4Eine Kelle des flüssigen Teiges in die Pfanne geben, sodass nur eine dünne Schicht entsteht. Pfanne schwenken, damit der Teig gleichmäßig verteilt ist.
5. 5Warten, bis der Teig fest aussieht, dann wenden und nochmals kurz ausbacken. Der Teig sollte nur leicht bräunlich und noch sehr flexibel sein.
6. 6Die fertigen Crêpes einklappen, mit dem Schokoladenpudding bestreichen, einrollen und am besten noch warm genießen.