Pommes de terre écrasées croustillantes

Ingredients

• 1500 g Pommes de terre grenaille(500g)
• 22 cuillère à soupe Beurre végétalien(28g)
• 32 gousse Ail(8g)
• 40.5 cuillère à café Flocons de piment(1g)
• 530 g Parmesan végétalien(30g)
• 62 cuillère à soupe Persil(6g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C.
2. 2Faire bouillir les pommes de terre grenaille dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
3. 3Égoutter les pommes de terre et les disposer sur une plaque de cuisson.
4. 4Écraser doucement chaque pomme de terre avec le dos d'une fourchette.
5. 5Faire fondre le beurre végétalien dans une petite casserole, ajouter l'ail émincé et les flocons de piment, puis cuire 1-2 minutes.
6. 6Badigeonner les pommes de terre écrasées avec le beurre à l'ail et au piment.
7. 7Enfourner et cuire 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. 8Sortir du four, saupoudrer de parmesan végétalien et de persil haché.
9. 9Servir chaud.