Schoko-Peanut-Brezel Kuchen Bowl

Ingredients

• 130 g Dinkelmehl(30g)
• 220 g More Vegan Protein Fine Milk Chocolate(20g)
• 38 g Backkakao(8g)
• 41.5 Messlöffel Chunky Flavour Ultra Dark Chocolate(6g)
• 54 g Backpulver(4g)
• 690 g Skyr(90g)
• 775 ml Wasser(75g)
• 81 Stück Ei (Größe S/M)(50g)
• 910 g Backkakao (für Schokocreme)(10g)
• 101.5 Messlöffel Chunky Flavour Ultra Dark Chocolate (für Schokocreme)(6g)
• 1125 ml Mandelmilch ohne Zucker(25g)
• 127 g Pb2 (mit Wasser angerührt) oder Erdnussmus(7g)
• 137 g Salzbrezel(7g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Alle Zutaten für den Kuchen (Dinkelmehl, Proteinpulver, Backkakao, Chunky Flavour, Backpulver, Skyr, Wasser, Ei) in einer ofenfesten Form gut vermengen.
3. 3Die Masse für ca. 22-25 Minuten backen.
4. 4Kuchen vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht.
5. 5Für die Schokocreme Backkakao, Chunky Flavour und Mandelmilch verrühren.
6. 6Am nächsten Morgen den Kuchen mit Schokocreme, angerührtem Pb2 oder Erdnussmus und Salzbrezeln toppen.
7. 7Genießen.