Cous cous con zucchine, tonno, basilico e limone

Ingredients

• 180 g cous cous(80g)
• 260 g zucchine(60g)
• 31 pizzico sale(1g)
• 41 pizzico pepe nero(1g)
• 580 ml acqua bollente(80g)
• 660 g tonno al naturale(60g)
• 75 foglie basilico fresco(2g)
• 81 cucchiaio succo di limone(15g)
• 91 cucchiaino scorza di limone(2g)
• 101 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)

Instructions

1. 1Cuoci le zucchine in friggitrice ad aria con sale e pepe a 200° per 10 min.
2. 2Ricopri il cous cous con pari volume di acqua bollente salata, copri e lascia riposare per 5 min.
3. 3Sgrana il cous cous con una forchetta e unisci le zucchine, i filetti di tonno al naturale, basilico, succo e scorza di limone, olio e amalgama bene il tutto.