Purée de Pommes de Terre au Thermomix

Ingredients

• 11000 g pommes de terre farineuses(1000g)
• 21 c. à café sel(5g)
• 31 c. à café poivre(2g)
• 4350 g lait(350g)
• 530 g beurre(30g)
• 61 pincée noix de muscade(0.5g)

Instructions

1. 1Mettre les pommes de terre, le sel et le lait dans le bol, puis cuire 35 minutes à 95°C, vitesse 1.
2. 2Ajouter le fouet, le beurre et la muscade, puis mixer 30 secondes à vitesse 3,5.
3. 3Retirer le fouet et servir chaud.