Pommes de terre caramélisées au miel et à la sauce soja

Ingredients

• 1500 g petites pommes de terre(500g)
• 22 cuillère à soupe huile de sésame(28g)
• 33 gousses d’ail(9g)
• 4250 ml eau(250g)
• 52.5 cuillère à soupe miel(50g)
• 660 ml sauce soja(65g)
• 71 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 82 cuillère à soupe ciboulette(6g)

Instructions

1. 1Laver les petites pommes de terre, les couper en six.
2. 2Faire revenir les pommes de terre dans un peu d’huile de sésame dans une poêle pendant environ quatre minutes.
3. 3Ajouter les gousses d’ail émincées et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
4. 4Préparer un mélange d’eau, de miel et de sauce soja dans un bol.
5. 5Verser ce mélange dans la poêle avec les pommes de terre et laisser évaporer toute l’eau jusqu’à ce que les pommes de terre soient caramélisées.
6. 6Servir les pommes de terre caramélisées dans une assiette, saupoudrer de graines de sésame et de ciboulette ciselée.