Tarte aux cerises

Ingredients

• 11 pâte brisée(230g)
• 2300 g cerises(300g)
• 33 œufs(150g)
• 470 g farine(70g)
• 52 cuillère à soupe cassonade(24g)
• 61 fromage frais (petit)(60g)
• 71 cuillère à soupe confiture de cerises 65-70%(20g)
• 81 pincée vanille en poudre(0.5g)
• 92 cuillère à soupe amandes effilées(12g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. 3Répartir les cerises dénoyautées sur la pâte.
4. 4Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, le fromage frais, la cassonade, la confiture de cerises et la vanille en poudre jusqu'à obtenir un appareil homogène.
5. 5Verser l'appareil sur les cerises dans le moule.
6. 6Parsemer d'amandes effilées sur le dessus.
7. 7Enfourner pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
8. 8Laisser tiédir avant de servir.