Tiramisu sain & light classique

Ingredients

• 1150 g fromage blanc 0% ou skyr(150g)
• 2100 g mascarpone light (optionnel)(100g)
• 31 cuillère à soupe sirop d’érable ou de miel(20g)
• 41 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 56 biscuits à la cuillère complets(60g)
• 61 tasse café expresso (refroidi)(100g)
• 71 cuillère à soupe cacao non sucré(8g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange le fromage blanc, le mascarpone, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. 2Trempe rapidement les biscuits dans le café refroidi.
3. 3Dispose une couche de biscuits dans le fond des verrines.
4. 4Ajoute une couche de crème, puis saupoudre légèrement de cacao.
5. 5Répète l’opération et termine par une couche de crème et de cacao.
6. 6Laisse reposer au frais au moins 2h pour un résultat encore plus onctueux.