Crevettes sautées façon thaï au lait de coco et poivrons

Ingredients

• 1400 g crevettes(400g)
• 21 oignon(100g)
• 31 gousse d'ail(5g)
• 42 poivrons multicolores(250g)
• 51 cuillère à café paprika(2g)
• 61 cuillère à café curry thaï(2g)
• 70.5 cuillère à café gingembre(1g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 10200 ml lait de coco(200g)
• 11200 g riz basmati(200g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon et la gousse d'ail.
2. 2Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.
3. 3Ajouter l'ail émincé et faire revenir brièvement.
4. 4Ajouter les crevettes et les poivrons coupés en lanières dans la poêle.
5. 5Saupoudrer de paprika, curry thaï, gingembre, sel et poivre.
6. 6Faire sauter le tout quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les poivrons légèrement tendres.
7. 7Verser le lait de coco dans la poêle, mélanger et laisser mijoter à feu doux avec un couvercle pendant 5 minutes.
8. 8Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
9. 9Servir les crevettes et la sauce coco sur le riz basmati parfumé.