Bricks Thon Citron

Ingredients

• 18 feuille de brick(120g)
• 22 pomme de terre cuite à la vapeur(300g)
• 30.5 oignon rouge(50g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 62 cuillère à soupe persil haché(8g)
• 71 botte coriandre fraîche(20g)
• 80.5 citron confit(25g)
• 91 cuillère à soupe ail en poudre(8g)
• 101 boîte thon en boîte(140g)
• 113 cuillère à soupe fromage frais(60g)

Instructions

1. 1Écraser les pommes de terre cuites à la vapeur avec l'oignon rouge ciselé, le sel, le poivre et le persil haché.
2. 2Mixer la coriandre avec le citron confit et l'ail en poudre.
3. 3Mélanger le thon émietté avec le fromage frais et le mélange de coriandre, citron confit et ail.
4. 4Ajouter la moitié de la préparation de pommes de terre à la farce au thon.
5. 5Déposer une portion de farce sur chaque feuille de brick, plier en triangle ou en cigare.
6. 6Faire frire les bricks dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ou les cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.