Proteinreicher Meal Prep Nudelsalat

Ingredients

• 1400 g Nudeln(400g)
• 2800 g Hähnchenbrust(800g)
• 3400 g fettarmer griechischer Joghurt(400g)
• 4130 g rotes Pesto(130g)
• 51 Stück Zitronensaft(40g)
• 60.5 Stück Gurke(150g)
• 7300 g Paprika(300g)
• 81 Stück Zwiebel(80g)
• 96 Stück Knoblauchzehen(18g)
• 102 Teelöffel Senf(10g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie durchgegart ist. Abkühlen lassen.
2. 2Nudeln nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
3. 3Gurke, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
4. 4In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, rotes Pesto, Zitronensaft und Senf verrühren.
5. 5Gekochte Nudeln, gebratenes Hähnchen, Gemüse und Knoblauch zur Joghurt-Pesto-Mischung geben.
6. 6Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. 7Den Nudelsalat in vier Portionen aufteilen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren ggf. nochmals umrühren.