Alfredo de poulet avec orzo

Ingredients

• 12 cuillère à soupe beurre(28g)
• 2100 g pâtes orzo(100g)
• 3150 g champignons(150g)
• 41 oignon haché(80g)
• 53 gousses d'ail(9g)
• 6100 ml crème de cuisson(100g)
• 7500 ml bouillon de poulet(500g)
• 840 g parmesan râpé(40g)
• 95 g basilic(5g)
• 102 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 113 poitrines de poulet(450g)
• 121 cuillère à café paprika(2g)
• 131 cuillère à café poudre d'oignon(2g)
• 141 cuillère à café poudre d'ail(2g)
• 151 cuillère à café origan(1g)
• 161 cuillère à café sel(5g)
• 170.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Assaisonner les poitrines de poulet avec le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, l'origan, le sel et le poivre noir.
2. 2Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, puis les retirer et les couper en tranches.
3. 3Dans la même poêle, ajouter le beurre. Faire revenir l'oignon haché et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. 5Ajouter les pâtes orzo et mélanger pendant 1 à 2 minutes.
6. 6Verser le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le liquide soit presque absorbé.
7. 7Ajouter la crème de cuisson et le parmesan râpé. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
8. 8Remettre le poulet dans la poêle, mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
9. 9Parsemer de basilic frais avant de servir.