Karottensalat mit Pistazien und Dill

Ingredients

• 12 Karotte(140g)
• 230 g Pistazien, geschält(30g)
• 31 Zweig Dill, frisch(3g)
• 440 ml Olivenöl(36g)
• 520 ml Zitronensaft(20g)
• 61 Prise Salz(1g)
• 71 Prise Pfeffer(1g)
• 81 Teelöffel Ahornsirup(7g)

Instructions

1. 1Karotten schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
2. 2Dill fein hacken.
3. 3Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren.
4. 4Karottenstreifen und gehackten Dill in eine Schüssel geben.
5. 5Das Dressing darüber geben und alles gründlich vermengen.
6. 6Mit gehackten Pistazien garnieren und servieren.