Salade de pâtes croustillantes avec sauce crémeuse

Ingredients

• 1220 g pâtes déjà cuites(220g)
• 250 g parmesan râpé(50g)
• 31 cuillère à café paprika(2g)
• 41 cuillère à café ail(5g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 64 cuillère à soupe huile d’olive(36g)
• 71 yaourt nature(130g)
• 8120 g concombre(120g)
• 960 g radis(60g)
• 1040 g bacon grillé(40g)
• 1125 g cornichons(25g)
• 121 cuillère à soupe aneth(2g)
• 131 cuillère à soupe ciboulette ciselée(2g)
• 141 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 151 cuillère à café sirop d’érable(7g)
• 162 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 170.5 cuillère à café sel(3g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Mélanger les pâtes cuites avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le parmesan râpé, le paprika, l’ail et le sel.
3. 3Étaler les pâtes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. 4Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. 5Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, mélanger le yaourt, le concombre coupé en petits dés, les radis émincés, le bacon grillé émietté, les cornichons hachés, l’aneth et la ciboulette ciselées, la moutarde, le sirop d’érable, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le sel.
6. 6Mélanger les pâtes croustillantes avec la sauce juste avant de servir.