Viennetta Classica

Ingredients

• 1750 ml panna per dolci(750g)
• 2200 ml latte condensato(260g)
• 3200 g cioccolato fondente(200g)

Instructions

1. 1Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
2. 2Stendi il cioccolato fuso su un foglio di carta forno creando delle strisce sottili. Metti in congelatore finché si solidificano.
3. 3Monta la panna per dolci insieme al latte condensato fino a ottenere una crema soffice.
4. 4Fodera uno stampo da plumcake con pellicola trasparente.
5. 5Versa uno strato di crema nello stampo, poi aggiungi una striscia di cioccolato solidificato.
6. 6Alterna strati di crema e strisce di cioccolato fino a esaurire gli ingredienti.
7. 7Con una sac à poche, crea dei ciuffi di crema sulla superficie.
8. 8Metti lo stampo in congelatore per almeno 2 ore prima di servire.