Spinat-Feta-Kartoffelrolle

Ingredients

• 13 Kartoffel(600g)
• 2130 g Käse(130g)
• 31 Teelöffel Salz(5g)
• 40.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 51 Zwiebel(120g)
• 63 Knoblauchzehe(9g)
• 7200 g Tiefkühlspinat(200g)
• 8159 g Feta(159g)
• 9120 g geriebener Mozzarella(120g)
• 100.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)

Instructions

1. 1Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Wasser abspülen, auf ein Küchentuch legen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2Backofen auf 200°C vorheizen.
3. 3Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne 5 Minuten anbraten. Spinat hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Braten, bis der Spinat aufgetaut ist und die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.
4. 4Kartoffelscheiben leicht überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
5. 5Spinatmischung mit Feta und geriebenem Mozzarella vermengen.
6. 6Kartoffelboden aus dem Ofen nehmen und auf ein Gitter legen, etwas abkühlen lassen. Vorsichtig auf ein Stück Backpapier stürzen, die knusprige Seite nach unten.
7. 7Spinat-Feta-Mischung darauf verteilen und vorsichtig aufrollen.
8. 8Die Rolle zurück in den Ofen geben und 12-15 Minuten backen.
9. 95-10 Minuten abkühlen lassen, in 8 Portionen schneiden und servieren.