Sauce chili douce maison

Ingredients

• 1100 ml eau(100g)
• 22 cuillère à soupe vinaigre de riz(30g)
• 32 cuillère à soupe sucre(24g)
• 45 piment rouge(25g)
• 51 cuillère à soupe fécule de maïs(8g)
• 62 cuillère à soupe eau froide(30g)

Instructions

1. 1Dans une casserole, chauffer 100 ml d'eau avec le vinaigre de riz, le sucre et les piments rouges hachés.
2. 2Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
3. 3Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau froide.
4. 4Ajouter le mélange de fécule à la casserole en remuant constamment jusqu'à épaississement.
5. 5Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
6. 6Laisser refroidir avant de servir.