Burrito de pollo

Ingredients

• 11.5 libra pechuga de pollo sin hueso(680g)
• 22 cucharadita ajo en polvo(6g)
• 32 cucharadita cebolla en polvo(6g)
• 41 cucharadita paprika(2g)
• 51 cucharadita sal(5g)
• 60.5 cucharadita pimienta(1g)
• 74 cucharada mayonesa(60g)
• 81 limón(60g)
• 91 cucharada aceite(14g)
• 101 cucharada mantequilla(14g)
• 112 cucharada kétchup(34g)
• 121 cucharadita mostaza(5g)
• 132 cucharada pepinillos picados(20g)
• 140.25 cebolla morada(30g)
• 150.25 cebolla blanca(30g)
• 161 tomate(120g)
• 1710 g cilantro(10g)
• 181 aguacate(150g)
• 194 tortilla de harina(240g)
• 201 taza lechuga picada(50g)
• 210.5 taza papas fritas(60g)

Instructions

1. 1Corta la pechuga de pollo sin hueso en tiras o cubos.
2. 2Sazona el pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, sal, pimienta, una cucharada de mayonesa y el jugo de medio limón. Mezcla bien.
3. 3En una sartén, calienta aceite y/o mantequilla. Cocina el pollo hasta que esté bien cocido y dorado. Retira y reserva.
4. 4Para el aderezo, mezcla 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharadita de mostaza, pepinillos picados (opcional), ajo en polvo, cebolla en polvo y un poco de paprika. Mezcla bien.
5. 5Para el picadillo, pica cebolla morada, cebolla blanca, tomate, cilantro y aguacate en cubos. Añade jugo de limón y sal al gusto. Mezcla.
6. 6Calienta las tortillas de harina.
7. 7Arma el burrito: unta una base de aderezo sobre la tortilla, agrega lechuga picada, pollo cocido y el picadillo. Añade papas fritas si lo deseas.
8. 8Agrega un poco más de aderezo encima, dobla la tortilla y lleva el burrito a una sartén para dorarlo y que quede crocante.
9. 9Sirve caliente y disfruta.